魚糜凝膠強度測定的質構儀詳細技術介紹

  ST-Z16魚糜凝膠強度：在規定條件下，使魚糜受熱凝固（製成魚丸或魚糕等）後的凝膠形成能力，也稱為(wei) 彈性。凝膠強度值（魚糜彈性）為(wei) 破斷力與(yu) 破斷距離乘積，以克*厘米（g*cm）表示。魚糜彈性衡量魚糜質量的一項重要指標。

魚糜凝膠強度儀(yi) 采用高精度力量感應元，被測魚糜破碎瞬間儀(yi) 器自動鎖定破斷力值和破斷距離；軟件實時顯示測量數據和試驗曲線，自動顯示破斷力、破斷距離及凝膠強度值。

性能特點：

•用於(yu) 測試樣品：魚糜製品如魚丸、魚腸、魚糕、魚卷、魚麵等
•檢測指標：破斷力、破斷距離及凝膠強度值：

•測試過程通過聯機的LCD觸控屏完成，測試程序已經內(nei) 置，隨時可供調用

•傳(chuan) 動機構采用滾珠絲(si) 杠，傳(chuan) 動平穩、；采用進口伺服電機，噪音小、控製

•采用24位高精度AD轉化器（解析度可達 1 / 10,000,000）及高精度力量感應元，保證儀(yi) 器力值數據采集的快速性和準確性。

•試驗時實時顯示力-時間、力-變形、力-位移等

•不僅(jin) 采用觸摸屏操作及模塊式一體(ti) 型熱敏打印機，可下微機操作；同時亦可進行上微機操作，通過軟件電腦控製質構儀(yi) ，把實驗數據直接顯示在電腦界麵，自動儲(chu) 存，自動打印。

•力量感應元符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標準

產(chan) 品參數