重金屬的汙染和危害

（1）汞在自然界中有金屬單質汞，俗稱水銀、無機汞和有機汞等幾種形式。汞及其化合物是常見的應用廣泛的有毒金屬和化合物。進入人體(ti) 的汞主要經由人們(men) 攝食汙染後的魚類、貝類、穀物和稻米。盡管對魚貝類在水圈中的汞蓄積途徑的認識目前尚存在分岐，但已有的大量證據表明，無論是人為(wei) 汙染還是天然汙染，蓄積於(yu) 魚貝類中的汞幾乎都是有機汞。穀物和稻米的汞汙染，則可能主要來源於(yu) 農(nong) 藥和廢水汙染。汞中毒以有機汞中毒為(wei) 主,汞中毒患者往往表現為(wei) 手指、口唇和舌頭麻木、說話不清、 視野縮小、運動失調及神經係統損害， 嚴(yan) 重者可以發生癱瘓、肢體(ti) 變形、吞咽困難，甚至死亡。調查表明，如果人體(ti) 累積攝入超過500 毫克以上的甲基汞，就可以出現肢體(ti) 麻木、視野縮小、運動失調等症狀。如果累積攝入甲基汞超過1000 毫克， 就可出現痙攣和麻痹等急性症狀，並很快死亡。如孕婦食用被汞汙染的魚後自身可以不發病，但體(ti) 內(nei) 的甲基汞會(hui) 通過胎盤進入胎兒(er) 體(ti) 內(nei) 使新生兒(er) 發生¡ 先天性水俁(yu) 病¡ 。
（2）鎘是一種藍白色金屬，在自然界中分布廣泛但含量極小。鎘汙染發生的原因主要來自金屬冶煉,礦山開采,電鍍,油漆,顏料,陶瓷,塑料和農(nong) 藥等生產(chan) 中排放的廢氣、廢渣和廢水。鎘可通過植物根係的吸收進入植物性食品，並通過飲水與(yu) 飼料轉移到動物體(ti) 內(nei) ，使畜禽類食品中含有鎘。在鎘汙染地區，鎘在食品中的濃度可以高過正常區域20 倍左右。鎘進入人體(ti) 後主要蓄積於(yu) 腎髒和肝髒中，鎘中毒主要損害腎功能、骨骼和消化係統。鎘損傷(shang) 腎髒近曲小管後，可造成鈣、蛋白質等營養(yang) 素的流失，使骨質脫鈣，引起骨骼畸形、骨折等，導致病人骨痛難忍，並因疼痛而死亡。急性鎘中毒常常引起嘔吐、腹瀉、頭暈、多涎、意識喪(sang) 失等。除了急、慢性中毒外，研究表明鎘及其化合物還具有一定的致突變、致畸和致癌作用。
（3）qian是一種灰白色金屬。主要用於(yu) 製造蓄電池、顏料、釉料等，等烷基鉛因為(wei) 其具有良好的抗震性而曾經被用作汽油的防爆劑廣泛使用。鉛對環境的汙染主要來自於(yu) 冶煉廠、加鉛汽油廢氣、含鉛材料的使用等。鉛中毒是一種蓄積性中毒,主要通過空氣,飲水,土壤和被鉛汙染的食物進入人體(ti) 內(nei) 而引起。鉛進入人體(ti) 後，一部分可經腎髒和腸道排出體(ti) 外。留在體(ti) 內(nei) 的鉛可取代骨中的鈣而蓄積於(yu) 骨骼。隨著蓄積量的增加，機體(ti) 可呈現出毒性反應。鉛中毒可引起造血、腎髒及神經係統損傷(shang) 。鉛中毒後往往表現為(wei) 智力低下,反應遲鈍,貧血等慢性中毒症狀。從(cong) 危害程度來說，鉛對胎兒(er) 和幼兒(er) 生長發育影響大，因此兒(er) 童發生鉛中毒的幾率遠遠高於(yu) 成年人，目前我國兒(er) 童金屬鉛汙染較為(wei) 嚴(yan) 重。
（4）砷是一種非金屬，但由於(yu) 其許多理化性質類似於(yu) 金屬，故常稱其為(wei) 類金屬。砷的化合物包括無機砷和有機砷。砷的化合物常被用作農(nong) 藥、畜禽的生長促進劑等，因而農(nong) 藥和獸(shou) 藥殘留是食品砷汙染的主要原因。 砷對人體(ti) 中的許多酶有很強的抑製作用，可使人體(ti) 內(nei) 很多酶的活性以及細胞的呼吸、分裂和繁殖受到嚴(yan) 重幹擾而引起體(ti) 內(nei) 代謝障礙。砷中毒分急性和慢性兩(liang) 種。急性砷中毒主要表現為(wei) 胃腸炎症狀，嚴(yan) 重者可導致中樞神經係統麻痹而死亡，病人常有七竅流血的現象。慢性砷中毒的症狀除有一般的神經衰弱症候群外，還有皮膚色素沉著、過度角質化、末梢神經炎等。現在砷及其化合物已被確認為(wei) 致癌物。