砷,鉛,貢,銅,鋁,鉻,鎳,的危害

含銅量高的食物有動物內(nei) 髒、海鮮和少數桑椹類植物果實。汞、砷、鉛、鉻和鎘為(wei) 對人體(ti) 嚴(yan) 重有害的重金屬離子，它們(men) 不能存在於(yu) 人類可攝取的日常食物中。但是，海產(chan) 品和一些上遊有化工廠廢水排放的養(yang) 殖區域，這幾種重金屬離子含量會(hui) 較高

現在PM2.5主要由水溶性離子組分、含碳組分，以及其他無機元素及其化合物這三大類物質組成。

無機元素及其化合物主要包括地殼元素和微量元素。地殼元素如矽、鈦、鐵、鈣、鎂等及其化合物，主要來自土壤揚塵、道路揚塵等；微量元素如鉻、銅、鎳、鉛、鋅、錳、砷、汞等，主要來自化石燃料的燃燒及工業(ye) 過程。

口罩不僅(jin) 可以用來防霧霾，還可以用來阻隔攜帶細菌、病毒的飛沫，這些飛沫可以通過空氣傳(chuan) 播，傳(chuan) 染性的飛沫核傳(chuan) 播距離甚至能達到約48米。飛沫是一種潛在的健康威脅，如果被吸入體(ti) 內(nei) ，達到一定接觸時間，身體(ti) 抵抗力又剛好較弱，那麽(me) 就很可能發展成疾病。春季是傳(chuan) 染病高發期，尤其要注意做好預防措施，在人流密集的公共場所佩戴口罩、就餐前做好手部清潔、鍛煉身體(ti) 增強抵抗力等。

食品安全方麵關(guan) 注的重金屬汙染，目前引起人們(men) 關(guan) 注的主要是汞、鎘、鉛、鉻，以及類金屬砷等有顯著生物毒性的重金屬。其中砷雖然是非金屬元素，但其來源及危害都與(yu) 重金屬相似，所以通常也將其列為(wei) 重金屬進行研究討論。重金屬主要通過汙染食品、飲用水及空氣而終威脅人類健康。受到重金屬汙染的蔬菜、水果、糧食、魚肉等並不能通過浸泡、清洗或蒸煮來去除其所含有的重金屬。重金屬在環境中大多不能被生物所降解，相反卻能在食物鏈的生物放大作用下成千百倍地富集，後進入人體(ti) 。隨著人體(ti) 中重金屬的蓄積量增加，機體(ti) 便出現各種反應而危害健康。有些重金屬還有致畸、致癌或致突變作用而危及生命安全。據研究，重金屬汙染經食物鏈放大隨食品進入人體(ti) 後主要引起機體(ti) 的慢性損傷(shang) ，進入人體(ti) 的重金屬要經過較長時間的積累才會(hui) 顯示出毒性，因此往往不易被早期察覺而在毒性發作前就引起足夠的重視，從(cong) 而更加重了其危害性。

在食品加工、儲(chu) 存、運輸和銷售過程中使用和接觸的機械、管道、容器以及因工藝需要加入的添加劑中含有的有毒金屬元素導致食品的汙染。