寵物食品質構儀和物性分析測定

寵物食品質構儀(yi) 和物性分析測定

任何食品的質構都取決(jue) 於(yu) 許多不同的因素，進而又與(yu) 食品的其他方麵相關(guan) 聯，包括適口性和易於(yu) 攝取。betway西汉姆APP下载通過ST-Z16質構儀(yi) 和物性分析儀(yi) 簡要介紹了食品質構分析的科學及其對配方適合小狗的飲食的影響。

食品的質地對於(yu) 為(wei) 小狗設計的飲食至關(guan) 重要。對於(yu) 幹糧來說確實如此，因為(wei) 這些品種的顎小，但對罐頭或濕糧也很重要。確實，小型犬可能對自己的飲食非常挑剔，而且質地在適口性中起著重要作用。盛泰儀(yi) 器通過質構和物性的分析科學的評估寵物食品質地.

物質的質地是一個(ge) 複雜且主觀的概念，取決(jue) 於(yu) 許多不同的標準。特別是在涉及寵物食品時，幾個(ge) 問題立即顯而易見。動物性食品的質地是什麽(me) ？質地會(hui) 影響其適口性嗎？產(chan) 品的質地與(yu) 其包裝之間有什麽(me) 聯係？質地會(hui) 影響主人找到食物的難易程度嗎？新產(chan) 品的質地如何表征，以及在重新配製產(chan) 品前後的質地如何比較？在製造過程中影響終質地的關(guan) 鍵參數是什麽(me) ？批次之間銷售的寵物食品的質地如何保持？

質構儀(yi) ST-Z16（ST-Z16物性分析儀(yi) TPA）現在已在工業(ye) 中得到廣泛使用，並且可以通過一個(ge) 實驗評估寵物食品的不同質構參數。它涉及標準條件下對食物樣品進行壓縮（以模仿咀嚼過程）–例如，壓縮和返回速度必須相同，樣品必須變形至其初始高度的一定百分比，並且樣本大小必須統一。在這些測試中的數據可以通過圖形來顯示，從(cong) 而可以從(cong) 食品中提取質構特性並將其與(yu) 感官分析結果相關(guan) 聯。

質構儀(yi) ST-Z16（ST-Z16物性分析儀(yi) TPA模式）可以獲取食品的主要參數（硬度，內(nei) 聚力，彈性和粘著性）和次要參數（易碎性，耐嚼性和口感）等。