油脂氧化穩定性儀測定要求和主要特點說明

 

　　測定時，將一定溫度的熱空氣通入油樣中，加速甘油脂肪酸脂的氧化，產生揮發性有機酸。空氣將揮發性有機酸帶入一個導電室，室內的水將揮發性有機酸溶解，電離出離子，從而改變水的導電性，計算機連續測量導電室的電導率，當電導率急劇上升時，表示誘導期的終點的到來，在此之前的這段時間稱為OSI時間。

 

　　油脂氧化穩定性儀的主要特點：

　　·按標準設計的全自動油脂氧化穩定性測定儀，替代昂貴的進口產品；

 

　　·模塊單元化設計，靈活配置；每個單元獨立加熱和供氣，維護及維修很方便；

 

　　·每個單元可同時測定4個樣品，每台電腦可同時控製8個單元（8個溫度32個樣品）；

 

　　·可更換的樣品反應管，保證每個樣品測定不受幹擾；

 

　　·軟件對記錄曲線求導數可自動指示樣品的誘導時間，同時軟件支持人工對曲線進行評價，找出誘導時間；

 

　　·軟件可通過不同溫度下的誘導時間外推樣品在其它溫度的誘導時間，從而預測樣品在某溫度下的貯存壽命；

 

　　·功能完善的數據庫，可對數據進行分類、過濾、輸出等數據管理功能。

 

　　油脂氧化穩定性儀采用全自動控製係統，操作人員隻要把試樣放進儀器裏，儀器自動檢測、打印結果，整個過程無需人工操守。其原理是將試樣、蒸餾水和銅催化劑線圈一起放到玻璃試管內，然後把它放進氧彈中，氧彈在室溫下充入氧氣，放入規定溫度的油浴中，氧彈需與水平麵成30度角，氧彈轉速需達到100r/min。當達到規定的壓力降時，記錄時間，停止試驗，做為試樣的氧化安定性。