使用全自動質構儀測試食品的優點有很多

更新時間：2023-03-17 | 點擊率：476

　　隨著人們對食物品質的要求越來越高，越來越多的食品研究機構和食品製造商開始使用全自動質構儀來測試、分析和評估食品的質構。它是一種先進的儀器設備，可以準確地測量食物樣品的硬度、彈性、粘滯性和口感等物理和化學特性。

　　基礎原理

　　全自動質構儀基於牛頓力學，利用機械設計、傳感器技術和計算機控製技術結合而成。食品樣品通過放置在一個稱量係統中進行壓縮、切割或拉伸等操作，同時儀器會自動記錄樣品的應變、應力、位移、功率等參數，通過計算機分析計算出樣品的質構參數。

　　使用全自動質構儀測試食品的優點有很多：

　　1.非破壞性測試。使用其可以輕鬆地測試各種食品樣品的質構特性，且不會破壞樣品的形態和口感。

　　2.高效和準確。可以對大量的樣品進行測試，並給出高度準確的結果。

　　3.減少了人工測試的誤差。相對於人工測試，測試結果更加準確，減少了測試誤差。

　　4.可重複性好。使用其測試得到的結果可以在不同時間點進行再現性測試。

　　全自動質構儀廣泛應用於食品科研、食品工業等領域。其中，食品質量監管部門可以使用它來監督食品廠商的生產質量；食品製造商可以用來保證自己的食品質量符合市場要求。此外，也可以用於研究和開發新的食品配方和製造技術，以滿足消費者的不斷變化的需求。