魚油色度檢測 -加德納色度

當魚油暴露於(yu) 空氣或受高溫影響時，它可能會(hui) 開始氧化，導致顏色變化，如變為(wei) 黃色或棕色，並且質量可能隨之降低；純度較高的魚油通常會(hui) 經過精煉和淨化處理，因此其顏色較淺，不含雜質。相反，顏色偏深的魚油可能是因為(wei) 提純度不高或者是非純正的產(chan) 品；魚油中歐米伽-3（Omega-3）純度越高，其顏色通常越淺。

高質量的魚油通常呈現為(wei) 透明或淡黃色，色澤明亮。顏色較深的魚油可能意味著提純度不高或者不是純正的魚油。魚油的顏色深淺與(yu) 其品質有關(guan) ，顏色較淺的魚油通常經過脫脂提純，含雜質較少，因此顯得晶瑩透明。

我們(men) 一般用加德納色度來形容魚油的色度，加德納色度（Gardner Color Scale）是量測顏色深淺的一維度量，數字一般從(cong) 1-18，數字越大表示顏色越深。加德納色度高的魚油可能含有更多的雜質，比如氧化的脂肪酸等等，而色度低的魚油通常經過了脫脂和提純處理，雜質會(hui) 比較少，純度也就比較高。

SH810全自動石油產(chan) 品色度儀(yi) 是專(zhuan) 業(ye) 針對液體(ti) 顏色測量的儀(yi) 器 設計du特微電腦控製技術，設計精巧便攜，新穎du特，適用於(yu) 實驗室和現場使用。Gardner色標：氯化鈷溶液、三氯化鐵溶液、氯鉑酸鉀溶液為(wei) 不同比例混合作為(wei) 標準色度，一般數值在1-18之間。適用於(yu) 比鉑鈷色度更加暗黃或顯棕色的顏色。滿足《GB/T22295-2008 透明液體(ti) 顏色測定方法（加德納色度）》標準。

原理：將試樣置於(yu) 內(nei) 徑符合標準的玻璃試管中，與(yu) 加德納玻璃色標進行目測比較，以與(yu) 試樣顏色zui接近的某色標號表示試樣的顏色。

操作步驟：將試樣倒滿玻璃試管與(yu) 玻璃標準進行比較，確定在顏色的亮度與(yu) 飽和度上接近的標準號。