膠囊用明膠凝凍強度測試方法詳解

膠囊用明膠是動物的皮，骨，腱與(yu) 韌帶中膠原蛋白不WAN全酸水解，堿水解或酶降解後純化得到的製品。

試驗方法

凝凍強度(僅(jin) 限硬膠囊) 取本品兩(liang) 份各 7.50g,分別置內(nei) 徑為(wei) 59±1mm的凍力瓶中，加水105g用橡膠塞密塞，在室溫下放置1~4小時，使供試品充分吸水膨脹，在65±2℃的水浴中攪拌加熱15分鍾使溶散均勻，取凍力瓶置磁力攪拌器上，打開瓶塞，加磁力攪拌子，再蓋上橡膠塞，磁力攪拌5分鍾，使溶液分散均勻，且凝結在凍力瓶內(nei) 壁的水已混合到溶液中，製成 6.67%的供試膠液。在室溫條件放置，使瓶內(nei) 的膠液溫度降至約30℃後，再將凍力瓶放入已調節水平的恒溫水浴箱中，在10℃±0.1 ℃中保溫16~18小時後，迅速取出凍力瓶，擦幹外壁水珠，打開凍力瓶的橡膠塞蓋，將凍力瓶放置在betway西汉姆APP下载生產(chan) 的ST-16C 明膠凍力儀(yi) 的測試平台上，使凍力瓶的中心在探頭正下方，采用直徑為(wei) 12.7±0.1mm且底部邊緣銳利的圓柱型探頭，以每秒0.5m的下行速度，測定探頭下壓至凝膠表麵下凹4mn處的凝凍強度，取兩(liang) 份供試品測定結果的平均值，即得。凝凍強度應在標示值的20%以內(nei) ，兩(liang) 份供試品測量值的絕對差值不得過10BLOOmg。

betway西汉姆APP下载生產(chan) 的ST-16C 明膠凍力儀(yi) 是用於(yu) 測量明膠凝凍強度的測量儀(yi) 器。明膠的凝凍強度，是反映明膠生產(chan) 工藝水平、控製明膠生產(chan) 質量的一項重要指標。正確測試和反映凝凍強度，對於(yu) 明膠的生產(chan) 和科研、特別是用於(yu) 食品級和藥品級明膠的生產(chan) 和科研，保證臨(lin) 床應用的性，均具有不容忽視的實際指導意義(yi) 。此款儀(yi) 器具有操作簡便、無需複雜培訓、一鍵操作，圖譜和結果實時自動顯示等特點。