SP12食品中銅含量檢測使用說明書

【簡   介】

金屬元素及其含量大小與(yu) 人體(ti) 的免疫、內(nei) 分泌、生長發育、神經傳(chuan) 導等功能密切相關(guan) ，食品中重金屬含量過高會(hui) 對人體(ti) 造成嚴(yan) 重危害，引成人體(ti) 蛋白質凝固，影響新陳代謝、生長發育等。銅是人體(ti) *的微量元素，也是人們(men) 發現的比較早的微量元素。目前，科學及實踐的角度都表明微量元素對人體(ti) 的健康起到重大作用。是多種酶(如細胞色素氧化酶、多巴氧化酶)的活化劑；此外，銅對於(yu) 造血、細胞生長以及內(nei) 分泌腺功能等也具有重要的作用。人體(ti) 所需要的銅不能夠在體(ti) 內(nei) 合成，隻能從(cong) 外界攝入，健康的人血液中的銅含量一般是 1.1-1.5mg/L，缺銅會(hui) 有礙人體(ti) 的健康，根據健康人體(ti) 的正常生理需要，衛生組織(WHO)建議成年人的銅攝入量每日應為(wei)  0.03mg/千克體(ti) 重。betway西汉姆APP下载 *

【檢測原理】

食品中的銅經過提取，與(yu) 檢測試劑反應生成有色化合物，用檢測儀(yi) 測定其吸光度，在一定範圍內(nei) 吸光度與(yu) 含量成正比。betway西汉姆APP下载 *

【檢測範圍】

食品

【技術指標】

檢測下限：0.1mg/kg

線性範圍：0.1-1mg/kg

【操作方法】

①液體(ti) 樣品：取5ml樣品。

固體(ti) 樣品：取10g樣品，剪碎後加水10ml浸泡10min。

②取兩(liang) 個(ge) 比色瓶，比色瓶1中加入1ml純淨水，比色瓶2中加入1ml酒；

③分別向兩(liang) 個(ge) 比色瓶中加入1ml檢測試劑A和2.5ml檢測試劑B，搖勻，靜置5分鍾；

④將比色瓶1倒入比色皿中，把比色皿放入的個(ge) 通道，按“對照測量”。將比色瓶2倒入比色皿中，把比色皿放入的通道中，按“樣品測量”。betway西汉姆APP下载 *

【執行標準】betway西汉姆APP下载 *

國家於(yu) 2011年1月取消了食品中銅的*，已廢止的GB15199-1994《食品中銅*衛生標準》僅(jin) 供參考。

【注意事項】

①所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷(shang) 害，使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應立即插幹並用大量水衝(chong) 洗。

②檢測試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存佳。betway西汉姆APP下载 *

③樣品若有顏色幹擾，加入0.5g活性炭，60℃水浴加熱10分鍾後，趁熱過濾，濾液備用。效果不好可重複脫色。