小麥加工中磁性金屬物含量測定儀器及操作步驟

 小麥在加工製粉過程中 ，由於(yu) 原料中含有磁性金屬物而未能全部清除掉以及生產(chan) 過程中及其設備的磨損等原因有些磁性金屬物就會(hui) 進入粉中，造成麵粉中含有磁性金屬。

如果人們(men) 長期食用磁性金屬物超標的小麥粉，將會(hui) 造成磁性金屬物在器官沉積，特別是混有斜狀金屬物會(hui) 對食道造成傷(shang) 害。因此如何減少麵粉中的磁性金屬含量就尤為(wei) 重要。

   ST113磁性金屬測定儀(yi)  是根據GB/T 5509—2008《糧食、油料檢驗 粉類磁性金屬物測定法》國家標準規定研製生產(chan) 的檢驗粉類糧食中磁性金屬物含量的專(zhuan) 用檢測儀(yi) 器。適用於(yu) 質量監督、麵粉（以及各類糧食粉類）加工、糧食儲(chu) 運、購銷、科研等需對粉類磁性金屬物的含量進行測定的部門。

原理

采用電磁鐵通過磁場的作用將具有磁性的金屬物從(cong) 試樣中粗分離，再用小型YONG久磁鐵將磁性金屬物從(cong) 殘留試樣的混合物中分離出來，計算磁性金屬物的含量。

操作步驟：

將試樣倒人盛粉鬥，按下開關(guan) ，使試樣勻速通過淌樣板進入儲(chu) 粉箱內(nei) ，將幹淨的白紙接在測定儀(yi) 淌樣板下麵，關(guan) 閉開關(guan) ，用毛刷刷淨吸附在淌樣板上的磁性金屬物(含有少量試樣)，並收集到放置的白紙上。將白紙放在分離板上，用手拉住紙的兩(liang) 端，沿分離板前後左右移動,使磁性金屬物與(yu) 分離板充分接觸並集中在一處，再用洗耳球輕輕吹棄紙上的殘留試樣，最後將留在紙上的磁性金屬物收集到稱量紙上，將磁性金屬物和稱量紙一並稱量重量，然後棄去磁性金屬物再稱量紙的重量。

試驗結果

磁性金屬物含量(X)按式(1)計算:

式中:  X--磁性金屬物含量，單位為(wei) 克每千克(g/kg);

m1--磁性金屬物和稱量紙質量,單位為(wei) 克(g);

mo-稱量紙質量，單位為(wei) 克(g);

m--試樣質量，單位為(wei) 克(g)。