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2024-8-23

油脂的煙點是油脂質量指標之一。煙點高的油脂熱穩定性在一定時期內較好,油炸食品及烹飪操作環境衛生條件較好,食品風味好,但一味追求高煙點的油脂產品,必將受加工過程高溫的影響,若工藝條件控製不當,不但使油脂發生雙鍵的異構化及聚合,熔點升高,降低消化吸收率和營養價值,而且使油中的天然抗氧化劑大大減少,儲存安定性降低,含油食品貨架期縮短。因此,betway西汉姆APP下载生產的ST-123B全自動油脂煙點測定儀必須綜合考慮油脂產品的各項質量指標,選好工藝並把握好油脂精煉各工序的工藝條件,才能得...

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石油產品蒸餾儀詳細的玻璃裝置（1）儀器石油產品蒸餾器：符合GB/T6536標準要求，主要由控製、加熱、冷凝和收集等部分組成。見下頁。蒸餾燒瓶：125mL；量筒：100mL和5mL，分度為1mL，100mL量筒應有5mL刻線。棒狀水銀玻璃溫度計：低溫蒸餾溫度計－2～300℃，高溫溫度計－2～400℃；秒表等。（2）試劑及材料車用無鉛汽油；柴油；拉線（細繩或銅絲）；吸水紙（或脫脂棉）；無絨軟布等。查看詳情 2018-11-21
工程機械怎樣選擇潤滑脂 1)所選的潤滑脂應與被潤滑摩擦副的使用速度相適應在高轉速時，要選用低粘度基礎油製成的錐入度較大的潤滑脂；對於低速用的脂，應選擇以高粘度基礎油製成的高錐入度牌號的潤滑脂。2）根據設備工作溫度選用潤滑脂這主要是看潤滑脂的滴點、蒸發量及高溫水淋性能、基礎油的粘度。潤滑脂的使命用溫度應至少低於其滴點20~30℃。在使用溫度高時，應選擇抗氧化性能好、蒸發損失小和滴點高的脂；在使用溫度低時，應選擇低啟動矩、相似粘度小的脂，如以合成油為基礎油的脂。3)應與負荷大小相適應重負荷時，應選基礎油... 查看詳情 2018-11-21
麵條的咬勁測定麵製品之麵條的咬勁測定麵條製作稱取200g麵粉於不鏽鋼和麵盆中，加入70ml自來水（水溫30度），手工和麵5min左右，使料坯手握成團，經輕輕搓揉仍能成為鬆散的顆粒麵團狀，然後用雙層濕紗布保濕熟化30min，進行壓片、切條，壓片過程為：在壓輥間距2mm處壓片→合片，然後把壓輥間距調至3.5mm，從3.5mm開始合片一次後，將麵條逐漸壓薄至1mm。共壓片6道，後在1mm處（用測厚規測定）壓片並切成3.0mm寬的麵條束，將濕麵條束切成22cm長的試樣，用塑料布保濕5min之後，以... 查看詳情 2018-11-20
變壓器油中微量水分的測定解決方案變壓器油中微量水分的測定解決方案摘要：變壓器油是眾多潤滑油中對水分要求嚴酷的一種絕緣油品，因為微量的水能使變壓器油的耐電壓性能降低，介質損失變大導致變壓器故障。所以限定普通變壓器油和特殊變壓器油（超高壓）的水分均需控製在30~40mg/kg(ppm)。油中含水量愈多，油質本身的老化、設備絕緣老化及金屬部件的腐蝕速度愈快，因此監測油中水分的含量，尤其是溶解水的含量十分必要。當然，變壓器油微水分的控製和檢測主要的關注點，應該是在變壓器油灌裝後和裝機前。畢竟，運行中的變壓器油，處於... 查看詳情 2018-11-20
潤滑脂的選擇選擇潤滑脂時，主要應考慮摩擦副的工況（負荷、速度、溫度）、工作狀態（連續運轉、斷續運轉、有無振動和衝擊等）和工作環境（濕度、氣溫、空氣汙染程度等）。潤滑脂有皂基潤滑脂、無基潤滑脂以及有機潤滑脂三類。1）皂基潤滑脂皂基潤滑脂占潤滑脂的產量90%左右．使用廣泛。常使用的有鈣基、鈉基、鋰基鈣鈉基、複合鈣基等潤滑脂。複合鋁基、複合鋰基潤滑脂也占有一定的比例，這兩種脂是有發展前景的品種。(1)鈣基潤滑脂。是由天然脂肪或合成脂肪酸用氫氧化鈣反應生成的鈣皂稠化中等粘度石油潤滑油製成。滴點在... 查看詳情 2018-11-20
麵製品之饅頭的TPA測定 1饅頭樣品的製備參考GB/T20571-2006(小麥存儲品質判定規則)的饅頭樣品製備方法製作饅頭樣品。以饅頭製作過錯的標準化和便利性為原則，綜合饅頭品質和質構測定結果，製作的饅頭樣品製作方法（流程）與要點如下：（1）饅頭樣品製作方法（流程）：酵母-水溶液的配製，然後稱樣（小麥粉350g）——和麵（3min）——切塊（4min）——發酵（45min）——壓片與成型（3min）——醒發（15min）——蒸煮（20min）——樣品放置冷卻（1h）——切片測定（2）饅頭樣品製作要點... 查看詳情 2018-11-19

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