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2024-8-23

油脂的煙點是油脂質量指標之一。煙點高的油脂熱穩定性在一定時期內較好,油炸食品及烹飪操作環境衛生條件較好,食品風味好,但一味追求高煙點的油脂產品,必將受加工過程高溫的影響,若工藝條件控製不當,不但使油脂發生雙鍵的異構化及聚合,熔點升高,降低消化吸收率和營養價值,而且使油中的天然抗氧化劑大大減少,儲存安定性降低,含油食品貨架期縮短。因此,betway西汉姆APP下载生產的ST-123B全自動油脂煙點測定儀必須綜合考慮油脂產品的各項質量指標,選好工藝並把握好油脂精煉各工序的工藝條件,才能得...

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油炸方便麵自動粗脂肪測定的解決方案油炸方便麵自動粗脂肪測定的解決方案摘要：，在世界衛生組織曾經公布的垃圾食品中，方便類食品(方便麵）赫然在列，在國人眼中，方便麵也被認為是高油高鹽的不健康食品。那麽方便麵裏究竟含有多少油？從超市隨機選取了一帶方便麵，采用ST-06E自動脂肪測定儀測量出的油炸方便麵的粗脂肪含量為16.8%。本方法是嚴格GB/T5009.6-2003操作實驗。油炸方便麵粗脂肪測定所需儀器及試劑如下：儀器：ST-6E自動粗脂肪測定儀試劑、輔助器具1、無水石油醚（分析純）、石油醚（分析純，沸程30-6... 查看詳情 2017-08-29
潤滑脂的極壓性概述及潤滑脂極壓性測試的方法潤滑脂的極壓性概述及潤滑脂極壓性測試的方法摘要：潤滑脂極壓性塗在相互接觸的金屬表麵間的潤滑脂所形成的脂膜，能承受來自軸向與徑向的負荷，脂膜具有的承受負荷的特性就稱做潤滑脂的極壓性。一般而言,在基礎油中添加了皂基稠化劑後，潤滑脂的極壓性就增強了。在苛刻條件下使用的潤滑脂，常添加有極壓劑,以增強其極壓性。潤滑脂極壓性測試方法：SH120全自動四球試驗儀(GB/T3142)四球試驗是將潤滑脂裝入球盒中，在規定的負荷下上麵一個鋼球對著下麵靜止的三個鋼球以一定的轉速旋轉。一定時間後測其... 查看詳情 2017-08-29
潤滑油裏的空氣泡沫影響及潤滑油泡沫特性的測定潤滑油裏的空氣泡沫影響及潤滑油泡沫特性的測定1、溶解在潤滑油裏的空氣：說明：潤滑油裏可以溶解一定量的空氣，一般情況下，礦物潤滑油裏一般溶有9%的空氣。外觀：溶解在潤滑油裏，沒有什麽外觀表現。產生原因：潤滑油與環境裏的空氣接觸，空氣會自然地溶解到油裏。潤滑油裏可以溶解多少空氣，取決於溫度、壓力、還有潤滑油本身對空氣的溶解度。影響：一般情況下，不會造成不良影響。當溫度和壓力發生較大變化時，溶解的空氣會逸出，使本來沒有氣泡的油裏產生氣泡。2、沒有溶解在潤滑油裏的空氣：說明：沒有被潤... 查看詳情 2017-08-28
潤滑油脂國標要求的蒸發量數據及測定解決方案潤滑油脂國標要求的蒸發量數據及測定解決方案摘要：通用鋰基潤滑脂具有良好的抗水性，機械安定性，防鏽性和氧化安定性等特點，屬於多用途長壽命，寬溫度使用範圍的一種潤滑脂。通用鋰基潤滑脂產品的國家標準GB7324--2010.汽車通用鋰基潤滑脂由脂肪酸鋰皂稠化低凝點礦物油並加有防鏽劑和抗氧劑製成。該產品具有良好的機械安定性，膠體安定性，抗抗水性，防鏽性和氧化安定性。使用與工作溫度範圍在-30～120℃的汽車輪轂軸承，底盤，水泵和發電機等摩擦部位的潤滑。汽車通用鋰基潤滑脂的國家標準GB... 查看詳情 2017-08-21
潤滑脂的錐入度測定的選擇方案潤滑脂的錐入度測定的選擇方案錐入度是衡量潤滑脂稠度及軟硬程度的指標，它是指在規定的負荷、時間和溫度條件下錐體落入試樣的深度。其單位以0.1mm表示。錐入度值越大，表示潤滑脂越軟，反之就越硬。測定錐入度的儀器為錐入度測定儀，測定方法為國家標準GB/T269—91，其等效采用標準ISO/DIS2173。主要檢測潤滑脂的非工作錐入度和工作錐入度。非工作錐入度試樣在盡可能少攪動的情況下，從樣品容器轉移到工作脂杯測定的錐入度，測定的是潤滑脂從容器中移入使用設備過程中錐入度的變化。測量非... 查看詳情 2017-08-19
澱粉斑點的測量標準GB2427.4 澱粉斑點的測量標準GB2427.4澱粉斑點：在規定條件下,用肉眼觀察到的雜色斑點的數量。以樣品每平方厘米的斑點個數來表示。（GB2427.4-2008）1原理通過肉眼觀察樣品,讀出斑點的數量。2儀器2.1透明板：刻有10個方形格(1cm×1cm)的無色透明板。2.2平板：白色,能均勻分布待測樣品。3分析步驟3.1樣品的準備樣品應進行充分混合。3.2樣品量稱取混合好的樣品10g,均勻分布在平板(4.2)上。3.3計數將透明(4.1)蓋到已均勻分布的待測樣品上,並輕輕壓平。在較好... 查看詳情 2017-08-15

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